Mit Süssigkeiten gegen den Stress

Eine Glücksmeldung für alle Chocolatiers und Schokoladenliebhaber (zu den letzteren zählt sich der Autor dieses Beitrages): Dass Zucker ungesund sei, ist höchstens die halbe “Wahrheit”. “Süssigkeiten sind wirklich gut gegen Stress – aber nur, wenn sie echten Zucker enthalten”, ist im Spiegel zu lesen. Und weiter: “Süsse Getränke oder Snacks drosseln demnach die Produktion von Hormonen, die in Stresssituationen ausgeschüttet werden und in grossen Mengen oder auf Dauer den Stoffwechsel negativ beeinflussen.” Dies ist das Ergebnis einer Studie der University of Cincinnati. Erprobt wurde der Zusammenhang zwischen Stresshormonen und Zucker bei Ratten. Immerhin. Eine solche Meldung vermag, unabhängig von allen forschungsmethodischen Fragen, die Stimmung des echten Schokoladen-Fans zu heben. Zum Artikel im Spiegel…